Cháo thịt gà là món ăn dặm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho bé trong giai đoạn phát triển đầu đời. Với hơn 10 cách nấu cháo thịt gà từ gạo kết hợp rau củ, hạt dinh dưỡng và nguyên liệu tự nhiên, mẹ hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những bữa ăn vừa ngon miệng vừa giúp bé tăng cân khỏe mạnh ngay tại nhà. Cùng khám phá ngay các công thức đơn giản, dễ làm mà bé nào cũng thích mê!
Khi nào bé có thể ăn cháo thịt gà?
Thịt gà là nguồn cung cấp protein nạc tuyệt vời, thích hợp cho bé bắt đầu ăn dặm. Tuy nhiên, mẹ cần căn cứ vào độ tuổi và khả năng tiêu hóa của bé để chế biến cho phù hợp:
- Từ 6 tháng tuổi: Bé có thể bắt đầu với cháo gà loãng được nấu từ gạo em bé (loại gạo chuyên dụng dành cho trẻ ăn dặm, hạt mềm, dễ tiêu). Gà nên được xay nhuyễn để tránh hóc và giúp bé dễ nuốt.
- Từ 7 – 8 tháng tuổi: Tăng dần lượng thịt gà trong khẩu phần. Có thể kết hợp thêm rau củ xay nhuyễn để tạo khẩu vị mới lạ và bổ sung vitamin, khoáng chất.
- Từ 9 – 12 tháng tuổi: Bé đã có thể ăn cháo đặc hơn. Thịt gà có thể được băm nhỏ hoặc cắt hạt lựu, kết hợp với gạo em bé nguyên cám hoặc pha trộn ngũ cốc để tăng lượng calo và chất xơ.
Việc chọn gạo em bé phù hợp theo độ tuổi giúp đảm bảo hệ tiêu hóa non nớt của bé luôn được bảo vệ và hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất.
Nấu cháo thịt gà với gì?
Một trong những yếu tố giúp cháo thịt gà cho bé ăn dặm tăng cân hiệu quả là kết hợp đúng nguyên liệu. Dưới đây là những nhóm thực phẩm mẹ nên cân nhắc:
Rau
- Bông cải xanh, súp lơ trắng: Giàu vitamin C, chất xơ giúp tiêu hóa tốt.
- Cải thìa, rau dền, bắp cải: Cung cấp sắt, canxi và vitamin A rất tốt cho sự phát triển xương và thị lực.
Rau củ
- Cà rốt, bí đỏ, bí ngô: Chứa nhiều beta-carotene, giúp bé tăng sức đề kháng và hỗ trợ tăng cân lành mạnh.
- Khoai tây: Giàu tinh bột, giúp cung cấp năng lượng.
- Cà chua, cà tím: Có chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa và phát triển hệ miễn dịch.
Ngũ cốc và nấm
- Hạt sen, đậu xanh, đậu đen: Tăng lượng đạm thực vật, giúp bé tăng cân và ngủ ngon.
- Mộc nhĩ, nấm hương, nấm rơm: Tăng hương vị món ăn, giàu chất xơ và vi chất.
10 công thức nấu cháo thịt gà cho bé
Gợi ý 10 công thức cháo thịt gà thơm ngon, bổ dưỡng giúp bé ăn ngon miệng và phát triển khỏe mạnh mỗi ngày.
Cháo gà và ngô
- Nguyên liệu: ức gà, ngô ngọt xay nhuyễn, gạo tẻ.
- Cách làm: Gà luộc mềm, xé nhỏ. Nấu cháo từ gạo và nước luộc gà, thêm ngô xay, ninh nhừ và cho thịt gà vào khuấy đều.
Cháo gà và mướp
- Nguyên liệu: thịt gà, mướp hương, gạo.
- Cách làm: Nấu cháo như bình thường. Mướp gọt vỏ, xắt nhỏ, cho vào khi cháo gần chín. Cho gà đã xé vào, đảo đều.
Cháo gà và cà rốt
- Nguyên liệu: gà, cà rốt xay nhuyễn, gạo tẻ.
- Cách làm: Ninh cháo với nước luộc gà, thêm cà rốt và thịt gà vào đun nhừ, nêm nhạt.
Cháo gà và rau dền
- Nguyên liệu: thịt gà, rau dền, gạo.
- Cách làm: Rau dền rửa sạch, luộc chín rồi băm nhuyễn. Nấu cháo, sau đó cho rau và gà đã xay nhỏ vào.
Cháo gà và khoai tây
- Nguyên liệu: gà, khoai tây, gạo.
- Cách làm: Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ, hầm nhừ với cháo. Gà luộc mềm, xé nhỏ rồi trộn chung.
Cháo gà và bí đỏ
- Nguyên liệu: thịt gà, bí đỏ, gạo tẻ.
- Cách làm: Bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn. Trộn với cháo và gà, nấu sôi lại lần nữa.
Cháo gà và rau mồng tơi
- Nguyên liệu: gà, rau mồng tơi, gạo.
- Cách làm: Rau luộc mềm, xay nhuyễn. Cho vào cháo cùng thịt gà xay hoặc xé nhỏ.
Cháo gà và khoai lang
- Nguyên liệu: gà, khoai lang, gạo.
- Cách làm: Khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn, trộn với cháo gà đã nấu sẵn.
Cháo gà và bông cải xanh
- Nguyên liệu: gà, bông cải xanh, gạo.
- Cách làm: Bông cải hấp mềm, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, thêm vào cháo gà khi gần chín.
Cháo gà và nấm
- Nguyên liệu: gà, nấm hương hoặc nấm rơm, gạo.
- Cách làm: Nấm cắt nhỏ, xào sơ. Nấu cháo chín thì cho gà xé và nấm vào, đun sôi nhẹ.
Lưu ý khi nấu cháo thịt gà cho bé
Chế biến cháo thịt gà cho bé ăn dặm tăng cân không chỉ đơn giản là kết hợp thịt và gạo, mà cần có sự chú ý kỹ lưỡng đến từng nguyên liệu và cách nấu để đảm bảo an toàn, dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng. Dưới đây là các lưu ý quan trọng mẹ cần ghi nhớ:
Chọn phần gà phù hợp (ức gà, thăn gà)
- Nên sử dụng ức gà hoặc thăn gà vì đây là phần thịt nạc, mềm, ít mỡ và dễ tiêu hóa.
- Tránh dùng da gà, xương, cánh gà hay phần thịt nhiều gân, vì chúng khó nhai, dễ gây hóc hoặc đầy bụng.
- Đối với bé dưới 9 tháng, thịt nên được luộc chín kỹ, xé nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo độ tuổi.
Chọn loại gạo tốt, chính hãng cho bé
Nên chọn gạo em bé chuyên dụng, được thiết kế cho hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ. Gạo này thường:
- Hạt nhỏ, dễ nấu mềm, không cần ngâm.
- Không chứa hóa chất, không thuốc trừ sâu.
- Có thể là gạo sữa, gạo hạt vỡ, hoặc gạo hữu cơ được chứng nhận an toàn.
Hạn chế dùng gạo tẻ thông thường hoặc gạo thơm người lớn vì thời gian nấu lâu hơn, thích hợp cho gia đình có đông thành viên. Ngoài ra, loại gạo thơm người lớn để lâu ở bên ngoài sẽ dễ bị oxy hóa hoặc gạo không có nguồn gốc rõ ràng cũng ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.
Nấu chín kỹ và xay nhuyễn
- Thịt gà cần được luộc chín hoàn toàn trước khi đem nấu cháo.
- Đối với bé từ 6 – 8 tháng tuổi, cháo nên loãng và mịn, có thể dùng máy xay hoặc rây lọc để cháo nhuyễn như súp.
- Với bé lớn hơn (9 – 12 tháng), mẹ có thể để cháo đặc hơn và thịt gà băm nhỏ để bé tập nhai.
Kết hợp gà với các loại rau phù hợp
- Ưu tiên sử dụng rau củ tươi, theo mùa, rửa sạch và luộc chín mềm trước khi cho vào cháo.
- Tránh dùng rau củ lạ, dễ gây dị ứng hoặc chưa phù hợp với độ tuổi (ví dụ: rau muống, cải xoong ở giai đoạn sớm).
- Không nấu rau củ quá lâu, tránh mất vitamin. Nên cho rau vào sau khi cháo đã chín 80–90%.
Hạn chế gia vị
- Trong năm đầu đời, thận của bé chưa phát triển hoàn chỉnh, nên không thêm muối, nước mắm, đường hay bột ngọt vào cháo.
- Vị ngọt tự nhiên từ gạo em bé, rau củ và thịt gà là đủ để bé cảm nhận và làm quen với mùi vị nguyên bản của thực phẩm.
Quan sát phản ứng của bé sau khi ăn cháo gà
- Sau lần đầu ăn cháo thịt gà, mẹ nên theo dõi xem bé có dấu hiệu bất thường không như: nổi mẩn đỏ, tiêu chảy, đầy bụng, nôn trớ…
- Nếu có biểu hiện dị ứng, nên ngưng món đó ít nhất 5 – 7 ngày, sau đó thử lại với lượng ít hơn hoặc thay bằng loại thịt khác.
- Luôn giới thiệu thực phẩm mới một cách từ từ, chỉ thêm 1 loại nguyên liệu mới mỗi lần để dễ theo dõi.
Gạo ST25 Deli Rice – Gợi ý đặc biệt cho món cháo trẻ em
Gạo ST25 Deli Rice là dòng sản phẩm cao cấp được chế biến từ giống gạo ST25 danh tiếng, được chọn lọc kỹ lưỡng để phù hợp với trẻ em. Đây là lựa chọn tuyệt vời để mẹ chế biến cháo ăn dặm cho bé nhờ các ưu điểm vượt trội:
- Nguyên liệu an toàn: Gạo được trồng theo hướng hữu cơ, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, có chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng quốc tế HACCP và FDA, an toàn tuyệt đối cho bé.
- Dễ nấu, dễ tiêu: Hạt gạo mềm, dẻo, nhanh nhừ khi nấu cháo, giúp bé dễ tiêu hóa và hấp thu tốt dưỡng chất.
- Hương vị dịu nhẹ: Mùi thơm nhẹ tự nhiên, kích thích vị giác của trẻ mà không cần nêm nếm thêm.
- Đóng gói tiện lợi, bảo quản tốt: Bao bì kín khí, giúp giữ nguyên hương vị và chất lượng gạo trong thời gian dài.
Deli Rice là lựa chọn được nhiều mẹ tin dùng hiện nay để đảm bảo bé yêu luôn được ăn ngon, đủ chất mỗi ngày.
Kết luận
Cháo thịt gà không chỉ giúp bé ăn ngon mà còn hỗ trợ tăng cân tự nhiên, lành mạnh nếu được chế biến đúng cách và kết hợp với gạo em bé chất lượng cao. Hãy thay đổi linh hoạt các nguyên liệu trong từng bữa ăn để bé không bị ngán và đảm bảo đầy đủ dưỡng chất.
Xem thêm:
