Bột ngũ cốc cho bé là một trong những lựa chọn ăn dặm lành mạnh và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải cha mẹ nào cũng biết cách chế biến bột ngũ cốc đúng cách để vừa an toàn lại vừa đảm bảo dinh dưỡng. Bài viết dưới đây TOMAX Hodling, sẽ hướng dẫn bạn cách làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm tại nhà từ A đến Z, đồng thời giải đáp các thắc mắc thường gặp như: bé mấy tháng có thể ăn bột ngũ cốc? Cần lưu ý gì khi cho bé sử dụng?
Bé bao nhiêu tháng tuổi mới có thể ăn được bột ngũ cốc?
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), bé nên bắt đầu ăn dặm khi đủ 6 tháng tuổi. Đây là thời điểm hệ tiêu hóa của bé đã phát triển đủ để hấp thu được chất dinh dưỡng từ thức ăn rắn.
Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý:
- Ở giai đoạn 6 – 8 tháng, nên bắt đầu với bột ngũ cốc đơn giản, chỉ từ 1 – 2 loại hạt hoặc các loại gạo phù hợp để kiểm tra phản ứng dị ứng của bé.
- Từ 8 tháng trở đi, có thể kết hợp nhiều loại hạt hơn, nhưng vẫn cần theo dõi khả năng tiêu hóa và sự thích ứng của bé.
Việc tự làm bột ngũ cốc cho bé tại nhà giúp mẹ kiểm soát hoàn toàn nguyên liệu, chất lượng và hương vị, hạn chế tối đa chất bảo quản, phụ gia hay đường công nghiệp thường có trong các loại bột đóng gói sẵn.
Cách làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm
Việc làm bột ngũ cốc cho bé tại nhà không quá phức tạp, chỉ cần mẹ kiên nhẫn và làm đúng quy trình để giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.
Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu
Hãy chọn những loại hạt hoặc loại gạo phù hợp với độ tuổi và cơ địa của bé. Một số gợi ý ngũ cốc tốt cho bé:
- Gạo lứt, yến mạch, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, hạt sen, mè đen, hạnh nhân…
- Chọn nguyên liệu hữu cơ, không biến đổi gen (Non-GMO), không ẩm mốc và không chất bảo quản.
Bước 2: Rang ngũ cốc
Mỗi loại hạt nên rang riêng để đảm bảo nhiệt độ phù hợp và không làm mất chất dinh dưỡng. Mẹ có thể rang theo hướng dẫn sau:
- Rang trên chảo không dính, lửa nhỏ.
- Khi hạt bắt đầu dậy mùi thơm, chuyển sang màu vàng nâu nhẹ thì tắt bếp.
- Đối với các loại đậu, cần rang lâu hơn một chút cho chín kỹ để dễ tiêu hóa hơn
Bước 3: Xay bột
Sau khi nguội, mẹ đem các loại hạt đi xay bằng máy xay sinh tố công suất lớn hoặc mang đến cơ sở xay bột chuyên dụng để có được bột mịn, giúp bé dễ hấp thu hơn.
- Nên xay từng loại riêng lẻ nếu bé còn nhỏ để kiểm tra dị ứng.
- Nếu trẻ đã hơn 8 tháng, mẹ có thể trộn hỗn hợp nhiều loại hạt rồi xay cùng nhau để làm bột ngũ cốc cho bé.
- Sau khi xay, rây kỹ để loại bỏ phần bột thô.
Những lưu ý khi dùng bột ngũ cốc cho bé
Bột ngũ cốc là thực phẩm bổ dưỡng cho bé ăn dặm, nhưng cần dùng đúng cách. Cha mẹ nên lưu ý liều lượng, độ tuổi phù hợp và vệ sinh an toàn khi sử dụng.
Không nên dùng bột ngũ cốc quá nhiều
Bột ngũ cốc hoặc bột từ gạo tuy tốt, nhưng không nên thay thế hoàn toàn các nhóm thực phẩm khác. Bé cần được ăn đa dạng: rau, củ, quả, đạm động vật, đạm thực vật, chất béo tốt…
- Sử dụng bột ngũ cốc cho bé với tần suất chỉ từ 1 – 2 bữa một ngày.
- Luân phiên các món ăn để bé không bị chán.
Nên có thực đơn ăn dặm khoa học cho bé
Một chế độ ăn dặm khoa học sẽ giúp bé phát triển toàn diện:
- Giai đoạn 6 – 8 tháng: Ưu tiên bột ngũ cốc đơn chất, dễ tiêu hóa như bột gạo.
- Giai đoạn ăn 8 – 12 tháng: Kết hợp thêm rau, củ, đạm động vật (thịt gà, cá hồi…) và trái cây nghiền.
- Từ 1 tuổi trở lên: Có thể dùng ngũ cốc nguyên hạt xay thô hơn để tập cho bé nhai.
Chú ý đến độ tuổi của bé
Trẻ dưới 8 tháng tuổi nên dùng bột ngũ cốc đơn hạt (một loại hạt) hoặc các loại bột gạo phù hợp. Từ 8 tháng trở đi, bố mẹ có thể dùng bột đa ngũ cốc kết hợp nhiều loại hạt, nhưng vẫn nên theo dõi phản ứng của bé. Bố mẹ nên cho bé ăn bột bằng thìa với lượng nhỏ, tăng thô cho bé từ loãng đến đặc tùy theo nhu cầu và độ tuổi của bé.
Đảm bảo vệ sinh thực phẩm
Khi sử dụng bột ngũ cốc cho bé, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là điều rất quan trọng. Cha mẹ cần rửa tay sạch và vệ sinh kỹ các dụng cụ chế a biến trước khi pha bột. Bột nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ nguyên chất lượng. Tuyệt đối không sử dụng bột đã quá hạn, có mùi lạ, bị vón cục hoặc có dấu hiệu hư hỏng để tránh gây hại cho hệ tiêu hóa còn non yếu của bé.
Kết luận
Tự làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm không chỉ giúp kiểm soát chất lượng nguyên liệu mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh cho bé yêu. Hy vọng với hướng dẫn cách làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm từ A – Z trên đây, bạn sẽ có thêm lựa chọn lành mạnh và bổ dưỡng trong hành trình chăm sóc con.
Xem thêm:
