Được mệnh danh là gạo ngon nhất thế giới năm 2019 và năm 2023, gạo ST25 không chỉ là niềm tự hào của nông nghiệp Việt Nam mà còn là lựa chọn hàng đầu trong những bữa cơm gia đình chất lượng. Tuy nhiên, để nấu ST25 thơm mềm, chuẩn vị, bạn cần nắm vững một số kỹ thuật cơ bản từ việc chọn gạo, tỷ lệ nước cho đến mẹo nấu và bảo quản.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu gạo ST25
Muốn có nồi cơm ngon, bước đầu tiên là phải chuẩn bị đúng và đủ các nguyên liệu cần thiết.
Các nguyên liệu cần thiết
- Gạo ST25 chính hãng (khoảng 1 – 2 chén tùy khẩu phần)
- Nước lọc sạch
- (Tùy chọn) Lá dứa, gừng, nước cốt dừa để tăng hương vị
Cách chọn gạo ST25 chất lượng
- Hạt gạo dài, trắng trong, đều hạt
- Có mùi thơm tự nhiên từ gạo sống, không lẫn tạp chất
- Mua từ thương hiệu uy tín như Deli Rice, bao bì có thông tin rõ ràng.
Những lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu
- Không nên trộn gạo ST25 với loại gạo khác sẽ làm mất đặc trưng.
- Tránh dùng nước máy có mùi clo để nấu gạo, nên dùng nước lọc.
Quy trình nấu gạo ST25
ST25 rất dễ nấu, nhưng chỉ cần vài mẹo nhỏ là bạn có thể tăng độ dẻo, thơm ngon và không bị khô cơm.
Bước 1: Vo gạo đúng cách
Vo nhẹ tay từ 1–2 lần bằng nước sạch, không vo kỹ để tránh mất lớp cám chứa dinh dưỡng và hương thơm tự nhiên của gạo.
Bước 2: Tỉ lệ nước khi nấu gạo
Tỷ lệ lý tưởng:
- 1 chén gạo ST25 : 1 – 0.8 chén nước (hoặc tăng/giảm tùy theo khẩu vị)
- Tùy khẩu vị dẻo hay tơi mà bạn có thể điều chỉnh lượng nước.
Bước 3: Chọn dụng cụ nấu gạo phù hợp
- Nồi cơm điện tử đa chức năng giúp canh chuẩn nước và nhiệt độ
- Nồi gang hoặc nồi đất giúp giữ hương vị truyền thống, thơm đậm đà hơn
Bước 4: Thời gian nấu gạo lý tưởng
Thông thường khoảng 25 – 35 phút. Sau khi cơm chín, ủ thêm 10 phút để cơm ráo và mềm đều, không bị nhão.
Một số mẹo để gạo ST25 thêm thơm ngon
Chỉ cần một chút biến tấu, bạn sẽ có nồi cơm dậy mùi thơm và hấp dẫn hơn.
Sử dụng gia vị hoặc nguyên liệu bổ sung
- Thêm 1 – 2 cọng lá dứa khi nấu để tăng hương thơm
- Có thể cho vài lát gừng hoặc ½ muỗng nước cốt dừa nếu nấu với món chay
Cách giữ cho gạo luôn mềm và không bị khô
- Sau khi cơm chín, đảo đều và ủ thêm trong nồi
- Đặc trưng của ST25 là để nguội vẫn giữ được độ mềm ngon. Tuy nhiên, bạn cũng có thể rưới 1 muỗng nước và bật chế độ hâm nóng trong 3–5 phút
Cách bảo quản gạo đã nấu
- Cho cơm nguội vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh tối đa 24 – 48h
- Khi hâm lại, nên dùng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy để cơm không bị khô cứng.
Những món ăn kèm hoàn hảo với gạo ST25
Gạo ngon thì món ăn kèm cũng phải xứng tầm, cùng khám phá những món ăn truyền thống và hiện đại kết hợp lý tưởng với ST25.
Gợi ý các món ăn truyền thống
- Cá kho tộ
- Thịt kho trứng
- Canh chua cá
- Rau luộc chấm mắm
Các món ăn hiện đại kết hợp với gạo ST25
- Cơm cuộn rong biển
- Cơm chiên tỏi hoặc cơm chiên bơ
- Cơm gà xối mỡ, cơm sườn nướng
Cách chế biến món ăn đi kèm đơn giản
- Ưu tiên nấu các món mặn đậm vị hoặc món nước như canh, kho để cân bằng vị cơm dẻo
- Dùng thêm rau xanh luộc hoặc xào nhẹ giúp bữa ăn đầy đủ dưỡng chất hơn.
Kết luận
Cách nấu gạo ST25 thơm ngon không khó, nhưng cần chút tỉ mỉ từ khâu chọn gạo, tỷ lệ nước, đến cách ủ cơm. Khi thực hiện đúng, bạn sẽ có ngay một nồi cơm mềm dẻo, thơm ngát, làm nền tảng cho những bữa ăn ngon và lành mạnh mỗi ngày.
Đừng quên lựa chọn gạo ST25 chính hãng Deli Rice để đảm bảo chất lượng và hương vị chuẩn nhất của “gạo ngon nhất thế giới” ngay trong căn bếp gia đình bạn.
Xem thêm:
