Giai đoạn 10 – 12 tháng tuổi là lúc bé bắt đầu chuyển từ cháo sang cơm nát là một bước đệm quan trọng để chuẩn bị cho bé ăn cơm nguyên hạt. Tuy nhiên, nhiều bố mẹ vẫn chưa biết cách nấu cơm nát cho bé ăn dặm sao cho mềm, dễ nuốt mà vẫn giữ được dinh dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết từ độ tuổi phù hợp, cách tập ăn, mẹo nấu cơm nát chuẩn đến gợi ý thực đơn ăn dặm với cơm nát cho bé.
Trẻ mấy tháng ăn được cơm nát?
Thông thường, bé từ 10 tháng tuổi trở đi đã có thể bắt đầu làm quen với cơm nát, đặc biệt nếu bé đã:
- Ăn cháo đặc tốt trong thời gian dài
- Có răng mọc để nhai sơ
- Biết dùng tay bốc thức ăn hoặc đưa thức ăn vào miệng
- Có nhu cầu ăn giống người lớn
Tùy vào khả năng nhai và nuốt của từng bé, mẹ có thể bắt đầu từ 1 – 2 thìa nhỏ cơm nát trộn canh hoặc nước rau củ, sau đó tăng dần lượng theo từng tuần.
Ăn cơm nát có gây nghẹn cho bé không?
Câu trả lời là có thể có, nếu mẹ không tập đúng cách hoặc nấu cơm nát quá khô, quá dai. Vì lúc này, bé chưa nhai tốt như người lớn, lượng nước bọt tiết ra cũng ít, nên cơm cần:
- Được nấu mềm hơn bình thường
- Có độ tơi nhưng vẫn dính nhẹ, không khô vụn
- Ăn kèm với thực phẩm có độ trơn như rau nghiền, súp, canh, nước hầm…
Nên tránh ép bé ăn quá nhiều cơm nát ngay từ đầu để tránh nguy cơ hóc hoặc sợ ăn.
Mẹo tập cho bé ăn cơm nát đúng cách
Để quá trình chuyển từ cháo sang cơm nát dễ dàng hơn, mẹ có thể áp dụng các mẹo sau:
- Tập từ từ: Bắt đầu với 1 bữa/ngày, xen kẽ với các bữa cháo đặc hoặc súp.
- Nghiền nhẹ hoặc bóp cơm bằng muỗng/nĩa để giúp bé dễ ăn hơn trong giai đoạn đầu.
- Luôn ăn kèm với món ướt: Như canh rau, nước sốt, hoặc món hầm để cơm trơn dễ nuốt.
- Ngồi ăn cùng người lớn: Bé có xu hướng bắt chước hành vi ăn uống của bố mẹ.
- Không nêm gia vị mặn: Trẻ dưới 1 tuổi vẫn nên hạn chế muối tuyệt đối.
Cách nấu cơm nát cho bé ăn dặm
Dưới đây là 4 cách nấu cơm nát phổ biến mẹ có thể thử tùy vào điều kiện và dụng cụ sẵn có:
Nấu cơm nát cho bé ăn dặm bằng nồi nhỏ riêng
- Tỷ lệ gạo và nước nên là 1:2 hoặc 1:3 tùy loại gạo.
- Dùng gạo dẻo mềm, chất lượng cao, nếu được nên chọn gạo hữu cơ hoặc gạo cho bé ăn dặm.
- Vo sạch gạo, cho vào nồi nhỏ, nấu chín như cơm thông thường.
- Sau khi cơm chín, mẹ dùng muỗng hoặc nĩa dằm nhẹ cơm để cơm tơi mềm hơn, tạo thành dạng cơm nát.
Nấu cơm nát cho bé ăn dặm bằng lò vi sóng
- Dùng cơm trắng đã nấu chín.
- Cho phần cơm cần dùng vào bát có nắp đậy, thêm 2 – 3 thìa canh nước ấm.
- Hâm bằng lò vi sóng trong 1 – 2 phút, lấy ra trộn đều và dằm nhẹ.
- Cách này tiện lợi khi mẹ không có thời gian nấu mới.
Nấu cơm nát cho bé ăn dặm cùng với nồi cơm gia đình
- Khi nấu cơm cho cả nhà, mẹ cho thêm 1 chén gạo vào giữa nồi, thêm nhiều nước hơn rồi nấu chung.
- Phần gạo đó sau khi nấu xong sẽ mềm hơn, dùng làm cơm nát cho bé.
- Mẹ nên chén sứ nhỏ để phân tách phần gạo này ra khỏi phần cơm người lớn.
Nấu cơm nát cho bé ăn dặm từ cơm đã chín đã có sẵn
- Dành cho mẹ bận rộn, dùng phần cơm trắng đã nấu trước đó.
- Cho vào nồi nhỏ, thêm nước lọc hoặc nước hầm xương, nấu thêm 5 – 10 phút đến khi hạt cơm nở mềm.
- Dằm sơ rồi để nguội và cho bé dùng.
Gợi ý thực đơn cơm nát cho bé mới tập ăn
Để giúp bé ăn ngon và đa dạng thực phẩm, mẹ có thể thử các món ăn kèm với cơm nát như:
- Cơm nát + canh rau ngót thịt bằm
- Cơm nát + cá hồi sốt bí đỏ
- Cơm nát + đậu hũ non hấp cà rốt nghiền
- Cơm nát + trứng hấp sữa mẹ
- Cơm nát + rau củ nghiền (bí đỏ, khoai tây, cà rốt…)
Luôn nhớ kết hợp với món có nước hoặc kết cấu mềm để giúp bé dễ nhai và nuốt hơn.
Những lưu ý khi nấu cơm nát cho bé
Giai đoạn bé 10 – 12 tháng tuổi bắt đầu ăn cơm nát là bước chuyển quan trọng từ ăn cháo sang ăn cơm nguyên hạt. Tuy nhiên, nếu không chuẩn bị đúng cách, bé rất dễ bị nghẹn, sặc hoặc chán ăn. Dưới đây là những lưu ý quan trọng giúp mẹ tập cho bé ăn cơm nát an toàn, hiệu quả và đầy đủ dinh dưỡng:
- Chọn đúng loại gạo: Ưu tiên gạo dẻo mềm, gạo ăn dặm hữu cơ dành cho bé, tránh gạo khô dễ gây nghẹn.
- Cơm cần mềm, ẩm: Cơm nát phải dễ nhai, dễ nuốt. Có thể dằm sơ bằng muỗng hoặc nấu nhão hơn bình thường.
- Không thêm gia vị: Trẻ dưới 1 tuổi không nên dùng muối, nước mắm hoặc bột nêm.
- Luôn ăn cùng món ướt: Cơm nên đi kèm canh, nước hầm, sốt mềm để trơn, dễ nuốt.
- Không ép bé ăn: Quan sát phản ứng, tôn trọng nhu cầu của bé, kiên nhẫn tập từ từ.
- Ngồi ăn đúng tư thế: Dùng ghế ăn, lưng thẳng để hạn chế nguy cơ hóc, sặc.
- Theo dõi tiêu hóa: Ghi nhận tình trạng đầy bụng, tiêu chảy hay dị ứng để điều chỉnh kịp thời.
Lời kết
Tập cho bé ăn cơm nát từ 10 – 12 tháng tuổi là cột mốc quan trọng giúp bé hình thành kỹ năng nhai, tăng khả năng ăn uống tự lập và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Chỉ cần mẹ nắm rõ cách nấu cơm nát cho bé đúng chuẩn, lựa chọn nguyên liệu phù hợp, và theo sát phản ứng của bé, việc chuyển từ cháo sang cơm nát sẽ trở nên nhẹ nhàng, thú vị và hiệu quả.
Xem thêm:
