Gạo ST24 và ST25 từ lâu đã được xem là những dòng gạo thơm đặc sản thuộc top ngon nhất thế giới. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng vẫn còn băn khoăn về sự khác biệt giữa hai loại gạo này, từ hình dáng, hương thơm đến giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết dưới đây, TOMAX Holding sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ST24 và ST25 – đặc biệt là phiên bản ST25 Đắk Lắk đang được đông đảo gia đình Việt tin dùng trong thời gian gần đây.
1. Điểm giống nhau giữa gạo ST24 và ST25
Cả gạo ST24 và ST25 đều là thành quả nghiên cứu của kỹ sư Hồ Quang Cua và nhóm cộng sự, thuộc nhóm giống lúa sạch, thuần nông, không dư lượng thuốc trừ sâu. Đây đều là giống lúa cao sản có khả năng sinh trưởng mạnh, chịu phèn – mặn tốt và ít bị sâu bệnh, nhờ đó chất lượng gạo luôn đảm bảo an toàn tự nhiên.
Hai dòng gạo này vinh dự mang tên Việt Nam lên bản đồ gạo thế giới khi đạt danh hiệu “Top gạo ngon nhất thế giới” vào năm 2017 (ST24) và năm 2019 (ST25). Khi được TOMAX Holding thu mua và phân phối với quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, chất lượng gạo ST24 – ST25 luôn giữ được độ tinh tuyền, trong sạch và ổn định từ nông trại đến bàn ăn.
2. Điểm khác nhau giữa gạo ST24 và gạo ST25
2.1. Đặc tính giống
Giống ST24 có dạng cây cứng, cao, lá xanh bền và phù hợp với vùng đất nhiễm phèn – mặn, cho năng suất ổn định và ít nhiễm bệnh. Trong khi đó, ST25 cũng nổi bật không kém với khả năng chống chịu cực tốt, có thể canh tác từ 2–3 vụ/năm, là giống lúa cao sản đang rất được ưa chuộng tại nhiều vùng trồng, trong đó có khu vực Tây Nguyên – nơi phục vụ sản xuất Gạo ST25 Đắk Lắk do TOMAX Holding phân phối.
2.2. Đặc điểm hạt gạo
ST24 có hạt thon dài từ 8 – 9mm, màu trắng trong. ST25 có hạt dài hơn (khoảng 9mm), dẹp nhẹ, trắng trong rõ nét, ít gãy và không bạc bụng. Khi cầm tay, ST25 thường mang đến cảm giác “chắc hạt” hơn ST24, đặc biệt với phiên bản vùng nguyên liệu Đắk Lắk – nơi khí hậu và thổ nhưỡng giúp hạt gạo đạt độ căng bóng tự nhiên.
2.3. Hương vị khi nấu chín
| Đặc tính | Độ ẩm | Thời gian và nhiệt độ bảo quản |
| Độ dẻo | Đạt trung bình 14- 15% là độ ẩm bảo quản gạo tốt nhất. Hạt gạo ít bị bẻ gãy quá nhiều làm mất đi tính dẻo của sản phẩm khi nấu. | Dựa vào độ ẩm của từng loại gạo mà có thời gian bảo quản gạo nhất định. Thời gian bảo quản lâu làm mất đi tính chất của gạo. Nhiệt độ bảo quản thường từ 28 – 30oC gạo sẽ ít bị hư hoặc bị sâu mọt gây hư gạo. |
| Độ mềm | Độ ẩm đạt trung bình 14 – 15%, gạo có độ mềm vừa phải tùy vào loại gạo có độ mềm khác nhau phù hợp với người tiêu dùng. | Thường xuyên kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì để bảo quản gạo đúng quy định để gạo đạt chất lượng tốt nhất. Nhiệt độ thường từ 28 – 30oC, đảm bảo gạo ít bị mềm hạt làm ảnh hưởng đến chất lượng gạo. |
| Độ thơm | Độ ẩm đạt trung bình 14 – 15% là độ ẩm bảo quản gạo tốt nhất. Để thời bảo quản gạo và không làm hư hỏng và mất đi hương thơm đặc trưng của gạo. | Thường xuyên kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì để bảo quản gạo đúng quy định để gạo đạt chất lượng tốt nhất. |
3. Tính chất của một số loại gạo phổ biến hiện nay
3.1. Gạo ngon thế giới ST25
Gạo ST25 top 1 gạo ngon nhất thế giới năm 2019. Loại gạo này cho hạt gạo trắng, thon dài, không bị bạc bụng. Cơm chín dẻo và có hương thơm tự nhiên mùi lá dứa và mùi cốm non đặc trưng. Từng hạt cơm mềm, mịn, có vị ngọt nhẹ khiến người dùng nhớ như in khoảnh khắc khi cắn vào từng khứa thịt của hạt gạo.
Gạo ST24 khi nấu tỏa mùi thơm lá dứa dịu nhẹ, cơm mềm, dẻo vừa và giữ độ ngon kể cả khi nguội.
Gạo ST25 lại hấp thụ ít nước hơn, hạt cơm chín tơi, dẻo nhiều, mềm mịn, không bị nở bung. Hương thơm hòa quyện giữa lá dứa và cốm non đặc trưng – đặc biệt đậm đà hơn ở dòng ST25 Đắk Lắk của TOMAX Holding, nhờ điều kiện thổ nhưỡng Tây Nguyên.
3.2. Hàm lượng dinh dưỡng
ST24 sở hữu hàm lượng protein cao (tới 10%), phù hợp cho người muốn ăn no lâu, người tiểu đường hoặc người ăn kiêng giảm cân.
ST25 giàu vitamin B, chất xơ, magie, sắt, canxi… với hàm lượng đạm cân đối, dễ tiêu hóa cho người già, trẻ nhỏ hoặc người cần bổ sung năng lượng lành mạnh.
3.3. Cách chế biến
Gạo ST24 chỉ cần vo nhẹ 2–3 lần và nấu với lượng nước xấp xỉ mặt gạo khoảng 1cm.
ST25 cũng vo 2–3 lần nhưng lượng nước có thể tùy chỉnh:
- 1 chén gạo : 1 chén nước (cơm mềm)
- 1 chén gạo : 0.8 chén nước (cơm khô dẻo)
Trong quá trình nấu không nên mở nắp nhiều lần để giữ nguyên độ dẻo tơi của hạt cơm.
3.4. Giá cả
Hiện trên thị trường, ST24 thường có giá khoảng 60.000đ/kg và khoảng 250.000đ cho túi 5kg.
ST25 thường nhỉnh hơn: 60.000đ/kg và khoảng 280.000đ cho túi 5kg.
Riêng Gạo ST25 Đắk Lắk – TOMAX Holding được phân phối với mức giá cạnh tranh, tùy theo từng đại lý và chương trình ưu đãi nhưng vẫn đảm bảo chất lượng vượt trội từ vùng nguyên liệu được kiểm soát chặt chẽ.
3. Nên chọn gạo ST24 hay ST25?
Theo chia sẻ của kỹ sư Hồ Quang Cua – “cha đẻ” giống lúa ST, cả hai loại đều có chất lượng tương đương. Sự lựa chọn chủ yếu tùy thuộc khẩu vị gia đình:
- Thích mềm – dẻo vừa: chọn ST24
- Thích dẻo nhiều – thơm rõ: chọn ST25
Nếu bạn muốn trải nghiệm dòng gạo chuẩn ngon, hương thơm tự nhiên, dẻo mềm đạt chuẩn quốc tế. Gạo ST25 Đắk Lắk phân phối bởi TOMAX Holding là lựa chọn đáng thử, đã được nhiều gia đình đánh giá cao về độ sạch, độ dẻo và mùi thơm tinh tế.
4. Lời kết
Hy vọng bài viết đã giúp bạn phân biệt rõ hơn giữa gạo ST24 và ST25 để lựa chọn đúng loại gạo phù hợp cho gia đình. Dù là ST24 hay ST25, khi được thu hoạch – xử lý – đóng gói theo quy trình chuẩn hóa của TOMAX Holding, chất lượng luôn được đảm bảo đồng đều và an toàn. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa cơm ngon, khỏe và tròn vị!
Bạn muốn tìm loại gạo sạch, thơm tự nhiên và an toàn cho sức khỏe? Hãy trải nghiệm ngay Gạo ST25 Đắk Lắk và ST24 chất lượng cao do TOMAX Holding phân phối. Mỗi hạt gạo được tuyển chọn từ vùng nguyên liệu đạt chuẩn, đảm bảo độ dẻo – thơm – ngọt tự nhiên, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình.
Liên hệ TOMAX Holding ngay hôm nay để nhận ưu đãi và chọn cho mình loại gạo chuẩn ngon top thế giới!
