Gạo ST25 là một trong những giống gạo nổi tiếng của Việt Nam, không chỉ gây ấn tượng bởi hương thơm đặc trưng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Với thành phần dinh dưỡng phong phú và dễ tiêu hóa, gạo ST25 trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy cùng TOMAX Holding khám phá những lợi ích tuyệt vời mà gạo ST25 có thể mang lại cho sức khỏe của bạn qua bài viết sau đây!
Giá trị dinh dưỡng của gạo ST25
Gạo ST25 là một giống gạo nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt được biết đến với chất lượng cao và hương vị thơm ngon. Giá trị dinh dưỡng của gạo ST25 khá cao, cung cấp nhiều năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là thông tin về giá trị dinh dưỡng của gạo ST25 (mỗi 100g gạo sống):
- Năng lượng: Khoảng 365 kcal
- Carbohydrates (Tinh bột): Khoảng 80g
- Protein: Khoảng 7g
- Chất béo: Khoảng 0.6g
- Chất xơ: Khoảng 1.3g
- Vitamin: Gạo ST25 chứa một số vitamin nhóm B như vitamin B1, B3 (niacin), B6, và một lượng nhỏ vitamin E
- Khoáng chất: Gạo ST25 cũng cung cấp một số khoáng chất như magiê, phốt pho, kali và sắt.
Ngoài giá trị dinh dưỡng, gạo ST25 còn nổi bật với hương thơm đặc biệt và độ dẻo, mềm khi nấu, làm cho nó trở thành một trong những giống gạo chất lượng cao được ưa chuộng.
Một số lợi ích sức khỏe từ gạo ST25
Gạo ST25 không chỉ nổi bật với hương thơm đặc biệt mà còn mang lại một số lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe từ gạo ST25:
Kho tàng dinh dưỡng
Gạo ST25 chứa hàm lượng carbohydrate cao, là nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Tuy nhiên, do có chỉ số glycemic thấp, gạo ST25 giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ chậm, cung cấp năng lượng bền vững và ổn định mà không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Điều này giúp duy trì năng lượng suốt cả ngày mà không gặp phải cảm giác mệt mỏi hay đói đột ngột.
Gạo ST25 chứa một lượng chất xơ đáng kể, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Chất xơ còn giúp giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch, đồng thời giúp duy trì cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Gạo ST25 không chỉ cung cấp năng lượng mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể:
- Vitamin B1 (Thiamine): Quan trọng cho hệ thần kinh và chuyển hóa năng lượng.
- Vitamin B3 (Niacin): Giúp cải thiện chức năng tim mạch và duy trì làn da khỏe mạnh.
- Vitamin B6: Hỗ trợ quá trình chuyển hóa protein và các chức năng của hệ thần kinh.
- Magiê, sắt và phốt pho: Giúp tăng cường sức khỏe xương, duy trì chức năng cơ bắp và cải thiện tuần hoàn máu.
Ít Calo
Gạo ST25 không phải là loại gạo có lượng calo thấp nhất, nhưng so với nhiều loại gạo khác, nó vẫn có một mức calo tương đối vừa phải. Mỗi 100g gạo ST25 sống chứa khoảng 365 kcal, một lượng calo trung bình so với các loại gạo khác, như gạo trắng thường (có thể lên tới 365-370 kcal).
Tuy nhiên, gạo ST25 lại có một số đặc điểm nổi bật có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát cân nặng, bao gồm:
- Chỉ số glycemic thấp: Gạo ST25 có chỉ số glycemic (GI) thấp hơn một số loại gạo khác, giúp cơ thể hấp thụ đường chậm hơn và duy trì mức năng lượng ổn định, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng.
- Chứa nhiều chất xơ: Chất xơ trong gạo ST25 giúp tạo cảm giác no lâu hơn, hạn chế việc ăn vặt và giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ trong ngày.
Bảo vệ tim mạch
Các nghiên cứu chỉ ra rằng gạo nguyên hạt, như gạo ST25, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nhờ vào hàm lượng chất xơ cao và lượng chất béo bão hòa thấp. Chất xơ trong gạo giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và hỗ trợ huyết áp ổn định.
Làn da mịn màng
Gạo ST25 có chứa một số chất chống oxy hóa tự nhiên như các polyphenol và flavonoid. Những chất này giúp bảo vệ tế bào da khỏi sự tấn công của các gốc tự do, từ đó ngăn ngừa lão hóa sớm và giúp da duy trì sự tươi trẻ, giảm nếp nhăn và tình trạng chảy xệ.
Một số lời khuyên khi sử dụng gạo ST25
Dưới đây là một số lời khuyên để sử dụng gạo ST25 một cách hiệu quả:
- Rửa sạch trước khi nấu: Mặc dù gạo ST25 ít bụi và sạch, nhưng bạn vẫn nên vo gạo nhẹ nhàng để loại bỏ tạp chất và giữ cho hạt gạo không bị dính khi nấu.
- Tỉ lệ nước: Gạo ST25 chỉ cần tỉ lệ nước ít vẫn nở đều, mềm dẻo. Tùy vào sở thích cá nhân, tỉ lệ nước thường là 1:0.8 (gạo: nước) hoặc điều chỉnh theo khẩu vị và sở thích.
- Ngâm gạo: Ngâm gạo trong khoảng 30 phút trước khi nấu giúp hạt gạo mềm và thấm nước đều, giúp cơm ngon hơn.
- Nấu bằng nồi cơm điện hoặc nồi thường: Nếu dùng nồi cơm điện, chọn chế độ nấu cơm trắng. Với nồi thường, nấu gạo trên lửa nhỏ và để cơm hấp khoảng 10 phút sau khi tắt bếp để gạo nở đều.
- Kết hợp với món ăn: Gạo ST25 rất thích hợp để ăn cùng các món ăn có gia vị như cà ri, thịt kho, hoặc các món hải sản, vì hương thơm tự nhiên của gạo sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cách bảo quản gạo ST25 đúng cách
Để bảo quản gạo ST25 đúng cách và giữ được hương vị thơm ngon lâu dài, bạn có thể làm theo các bước sau:
- Lựa chọn nơi lưu trữ khô ráo, thoáng mát: Gạo nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và nhiệt độ cao. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản gạo là dưới 25°C. Nếu có thể, hãy bảo quản gạo trong tủ đựng thực phẩm khô hoặc ngăn mát của tủ lạnh.
- Sử dụng bao bì kín: Gạo nên được bảo quản trong bao bì kín, tránh để không khí và độ ẩm xâm nhập. Bạn có thể dùng bao gạo nguyên vẹn nếu có hoặc chuyển gạo vào hộp nhựa, hộp thủy tinh hoặc túi kín để giữ gạo không bị ẩm.
- Tránh ẩm mốc: Gạo ST25 rất nhạy cảm với độ ẩm, do đó bạn cần đảm bảo nơi lưu trữ không bị ẩm ướt. Để thêm hiệu quả, bạn có thể sử dụng gói chống ẩm (silica gel) hoặc bông gòn khô trong bao bì để hút ẩm.
- Kiểm tra thường xuyên: Định kỳ kiểm tra gạo xem có dấu hiệu ẩm mốc, sâu mọt hay các tạp chất khác không. Nếu thấy gạo có mùi lạ hoặc xuất hiện côn trùng, nên bỏ đi ngay để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Đảm bảo không để gạo lẫn tạp chất: Trước khi bảo quản, bạn nên loại bỏ các tạp chất có thể có trong gạo như hạt lúa còn sót lại, hạt vỡ, bụi,…để tránh gây ảnh hưởng đến chất lượng gạo.
- Lượng gạo dùng hết trong thời gian ngắn: Nếu có thể, bạn nên mua gạo vừa đủ cho một thời gian ngắn (khoảng 1-2 tháng) để đảm bảo gạo luôn mới và giữ được hương thơm tốt nhất.
Lời kết
Tóm lại, gạo ST25 không chỉ là một loại gạo thơm ngon, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Với khả năng cung cấp năng lượng, hỗ trợ hệ tiêu hóa, và bổ sung các vitamin, khoáng chất cần thiết, gạo ST25 là sự lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, để tối ưu hóa lợi ích từ gạo ST25, bạn nên kết hợp với một chế độ ăn cân đối và lối sống lành mạnh.
Xem thêm: